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2024年03月04日
NHKで放送 「”栄養”で日本を救え!食い物博士・佐伯 矩の挑戦」
会報115号の表紙にもなりました、佐伯 矩 先生(明治31年卒)がNHKで放送されますのでご紹介します。
佐伯矩先生は、世界に先駆けて医学から栄養学を独立させ、「栄養学の創始者」と称されています。1918年には従来「営養」であったのを「栄養」に統一するように文部省に建言され、以後「栄養」が日本で定着しました。また、世界初の栄養士養成学校である佐伯栄養専門学校を1924年に創設され、今年100年周年になります。
愛媛県県立中央病院 血液内科の中瀬 浩一 先生より情報のご提供をいただきました。
番組名:英雄たちの選択 「”栄養”で日本を救え!食い物博士・佐伯 矩の挑戦」
放送日:BSプレミアム4K 3/13(水)20:00~ 3/20(水)8:30~
BS 3/20(水)20:00~ 3/27(水)10:00~